Префектура Мессинии

Каламата

Еврипид назвал Мессинию «плодородной землей» за ее красоту и богатую почву. В Мессинии, крае оливкового дерева и оливкового масла, выпускаются всемирно известные оливки и оливковое масло «Каламата», в частности оливковое масло «Мессиния», 100% чистый и натуральный плодовый сок высшего качества, обладающий особой питательной ценностью, который после целого ряда химических анализов относится к категории оливкового масла первого отжима.

Оливковое дерево, которое является священным, выращивают в Мессинии с 12 века до н.э. В ходе археологических раскопок во дворце Нестора, царя древней Мессинии, было обнаружено, что вся Мессиния -это маслиновая роща необъятных размеров. Благоприятный климат, солнечный свет и небольшой земельный участок, позволяющие садоводам бережно ухаживать за каждым оливковым деревом и собирать плоды оливок, когда они достаточно созрели, но не переспели, являются залогом успеха. Большое количество современных прессовочных машин для отжима масла, обслуживаемых персоналом, обладающим глубокими знаниями секретов производства оливкового масла, напрямую ведет к созданию оливкового масла высшего сорта.